Concurso de Bruselas 2017 impide a Perú inscribir piscos

No han pasado 24 horas desde que se divulgó la noticia sobre la producción de un destilado en Australia que usurpa el nombre “pisco”, cuando LYG toma conocimiento de otro golpe a la denominación de origen peruana: la versión para espirituosos del famoso Concurso Mundial de Bruselas que este año se desarrollará en Chile, ha decidido no aceptar esta vez la inscripción del pisco oriundo del Perú bajo ese nombre, sino bajo la categoría “Espirituoso de uva peruano”.

 

Escribe Manuel Cadenas Mujica

Por si ese fuera poco respaldo, los organizadores del Concurso decidieron realizar esta décimo séptima edición en la zona en que Chile produce su aguardiente y que denomina “pisquera”, tal como se puede apreciar en los brochures y documentos oficiales del certamen.

“A lo largo de 17 años, el Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles ha premiado espirituosos de todo el mundo. Después de Taiwán en 2013, Brasil en 2014, China en 2015 y México en 2016, este gran concurso itinerante viajará a la zona pisquera de Chile, donde un panel de expertos catadores evaluará espirituosos de todo el mundo los días 22, 23 y 24 de agosto de 2017. Whisky, coñac, brandy, rones, vodkas, ginebras, tequilas, grapas, baijiu y, por supuesto, los piscos estarán presentes en el próximo evento, el cual promete ser extremadamente interesante”.

Cuando la organización belga que preside Baudouin Havaux dice con entusiasmo “piscos” hace referencia al producto chileno y no al peruano.

 

SE SABE DESDE 2016

La elección de la zona “pisquera” de Chile como sede de Concurso Mundial de Bruselas para espirituosos se confirmó el 26 de agosto del año pasado en la ciudad de Tequila, México, sede del evento en 2016. No se escuchó ni una sola voz del lado peruano advirtiendo los inconvenientes de esta decisión ni qué medidas se tomarían al respecto. Las inscripciones y recepción de muestras se iniciaron el 1 de febrero y correrán hasta el 23 de junio. El concurso se llevará a cabo del martes 22 al jueves 24 de agosto  y los resultados se harán públicos en línea el 4 de septiembre de 2017 a través del portal oficial.

Para que los piscos (peruanos) puedan participar del concurso deberán renunciar a la protección de la denominación de origen pisco y a todos los parámetros de su Reglamento, inscribiéndose como “espirituoso de uva peruano” en las siguientes categorías: 1.1.10 Peruvian Grape Spirit Pure Aromatic; 1.1.11 Peruvian Grape Spirit Pure Non Aromatic; 1.1.12 Peruvian Grape Spirit Acholado; 1.1.13 Peruvian Grape Spirit Mosto Verde Aromatic; 1.1.14 Peruvian Grape Spirit Mosto Verde Non Aromatic (ver archivos adjuntos, disponibles para descarga).

Hasta el momento no se conoce aún si alguna marca peruana haya accedido a esa condición impuesta por la organización del Concurso Mundial de Bruselas para poder participar en él.

 

EXPLICACIONES DEL CASO

Consultados por Enrique Luque Vásquez, productor de la marca arequipeña Toro Muerto, acerca de las condiciones en mención, los organizadores del certamen mundial fueron muy enfáticos: “No son desconocidos los conflictos que oponen a Perú y Chile sobre la denominación Pisco. En Chile de acuerdo al Art.28° de la Ley N° 18.455, la denominación pisco queda reservada para el aguardiente producido y envasado, en unidades de consumo, en las regiones de Atacama y Coquimbo. Para cumplir con la ley chilena, los piscos peruanos tienen que ingresar a Chile, país organizador del Spirits Selection by CMB 2017, como aguardiente de Perú”.

Luque Vásquez comenta al respecto: “Esta decisión entra en franca contradicción con lo que el propio presidente del Concurso Mundial de Bruselas ha señalado como objetivo de esta competición: dar a conocer al mundo los diferentes destilados de manera apropiada. Afrontar esta situación será quizás la primera tarea de la nueva directiva del Consejo Regulador del Pisco”.

Pero hasta donde está la situación planteada por los organizadores, no hay salida para las marcas de pisco peruanas que deseen participar en el Concurso Mundial de Bruselas, como todos los años: esta vez tienen que inscribirse como "espirituosos de uva peruanos".

Es importante precisar que el término espirituoso es equivalente a "destilado" o "aguardiente" en su sentido más genérico. El nombre pisco, en cambio, alude a un espirituoso (destilado o aguardiente) con una denominación de origen exclusiva, al que las marcas de pisco peruanas deben renunciar si se animan a concursar en este certamen.

Salvo que, como ya se ha venido observando, las marcas de pisco sigan el ejemplo de aquellas que renunciando a la protección de la denominación de origen pisco ingresan al mercado chileno precisamente bajo el nombre de “aguardiente de uva”, aunque engañosamente y sin que nadie pueda verificar o garantizar esa condición, permiten que el consumidor de ese país suponga que en verdad se trata de pisco. Incluso, las autoridades peruanas participan de la simulación sumando esa exportación a las cifras oficiales.

PREMIO CONSUELO

Pese a estas restricciones, los organizadores del concurso señalan que “obviamente, durante la proclamación de los resultados al nivel internacional”, es decir en su publicación online, “los piscos peruanos serán presentados sobre la denominación ‘Piscos Peruanos’”. Un intento de compensación. “Le pedimos disculpas por esas formalidades un poco complicadas, pero el concurso Spirits Selection seguirá sosteniendo los Piscos Peruanos, que siempre están recompensados durante nuestro concurso”, refieren a Luque Vásquez, quien hizo la consulta.

¿Eso será satisfactorio para las autoridades peruanas encargadas de defender la denominación de origen peruana? Ya veremos con este caso qué tanta coherencia y consecuencia existe al respecto.

 

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