El ron también tendrá su fiesta

 El ron ha inspirado versos y acompañado piratas y corsarios en sus correrías por los siete mares. Algunos ubican su partida de partida de nacimiento en Martinica, otros en Barbados o Jamaica; lo cierto es que a lo largo de la historia, los fanáticos de este espirituoso se han deleitado de esa versatiidad que se deja sentir en cada sorbo.

 

“La caña de azúcar es muy particular”, explica el bartender Nando Córdova. “A diferencia de los cereales, que no tienen una percepción sensorial clara, el ron es muy versátil y dinámico, tiene fuerza y personalidad. Por eso me gusta mucho el ron y sus cócteles”, confiesa.

Esa pasión por el ron le ha valido haber sido elegido como ‘Best Rum Bartender 2016’, distinción otorgada por la International Rum Conference de Madrid, y ahora, organizador del primer Kontiki Lima Tiki Fest que se realizará del 2 al 6 de septiembre en el BTH Hotel. Nada menos que cinco días de fiesta dedicados al ron.

Justamente, esta primera edición del Kontiki Lima Tiki Fest es un motivo para conocer y acercarse más al ron y sus cocteles, donde brillará, como lo indica su nombre, la coctelería tiki.

¿Qué es la coctelería Tiki?

La coctelería tiki se remonta a la época de la Ley Seca. Históricamente se le ha atribuido su autoría a Ernest Raymond Beaumont Gantt, quien luego fuera conocido por el nombre de su bar ubicado en Hollywood, Don the Beachcomber. Se cuenta también que Don servía cocteles con base en zumos de fruta, especias y ron, servidos en recipientes de cerámica inspirados en la Polinesia.

Los cocteles tiki se sirven en recipientes de cerámica con motivos exóticos (Foto: Mary Sáenz)

 

"Por eso", explica Nando, "cuando escuchamos tiki lo relacionamos con la Polinesia, Hawaii, flores, bailes, fiesta, color, alegría".

Refiriéndonos específicamente a la coctelería, Tiki “es un concepto de coctelería de autor, exótica y tropical”, explica.

¿Ha probado un Mai Tai? Pues eso es Tiki.

 La fiesta del ron en Lima

Además de transportarse al mar del Caribe copa en mano, desde el 2 de septiembre se vivirá una verdadera fiesta del ron en Lima en el Kontiki Lima Tiki Fest, que según explica Nando tiene tres escenarios.

El primero es el festival de coctelería Tiki en Sudamérica. El segundo, el Kontiki Challenge Competition (lunes 4 de septiembre a partir de las 10 de la mañana) que ha logrado contar con la participación de 16 bartenders de nacionales e internacionales; y por último el  Room & Tasting Rum donde se podrán conocer –y adquirir- más de veinticinco marcas de ron, otros destilados, licores, bitters y más.

Llegan también expertos en coctelería tiki para dictar talleres y master class de ron y bitters, desde Chile, México, Colombia, Trinidad y Tobago, Venezuela, Puerto Rico, España, Italia y obviamente Perú. El bartender italiano Danielle Dalla Pola será la figura estelar de este festival, cargo de quien correrán los cócteles en el fin de fiesta que se realizará en el MadBar del BTH Hotel. Puedes conocerlo  aquí:

 

 

Para conocer más de este festival visite su fanpage y para adquirir las entradas aquí

 

 

 

 

 

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