Michelin publica lista de restaurantes Bib Gourmand de Singapur

Como adelanto a la publicación de la nueva Guía Michelin Singapur 2016 prevista para el 21 de julio, los organizadores de la guía roja han hecho pública la lista de los restaurantes calificados como Bib Gourmand de esta edición.

 

En esta lista se han considerado treinta y cuatro restaurantes donde se puede comer bien y con un precio inferior a los 35 euros (aproximadamente 100 soles), por un menú completo, requisitos indispensables para ser considerado un restaurante con la distinción Bib Gourmand. De estos, diecisiete corresponden a establecimientos de comida tradicional y tres a street food.

Entre las propuestas más valoradas en esta lista se encuentran los platos emblemáticos de Singapur como el pollo con arroz de Hainan, la sopa bak kut y la sopa laksa, además de diecinueve tipos de cocina entre ellas la comida india, cantonesa, vietnamita y turca.

Michael Ellis, Director Internacional de las Guías Michelin, comentó que los inspectores se sorprendieron con la variedad, sencillez y autenticidad de la cocina de Singapur, que es “un verdadero cruce de caminos, una mezcla de culturas con influencia de China, Malasia e Indonesia, que se refleja en su cocina”.

A continuación la lista completa de los restaurantes con la distinción Bib Gourmand de la Guía Michelin Singapur 2016

 

 

 

 

 

 

 

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