Mistura anuncia finalistas de concursos de cocina

A poco de encender los fogones de la novena edición de Mistura, la Sociedad Peruana de Gastronomía -Apega ha dado a conocer a los finalistas de los concursos Joven Cocinero, Joven Pastelero e Interescuelas cuyas finales se realizarán el 5,6 y 10 de septiembre.

 

Calificaron para optar por el Rocoto de Plata de este año los jóvenes cocineros Brian Dios Campos con sus platos Carretilla de Mercado y Carretilla Barcholo; Edwin Guzmán Navarro con Corazón a Baja Temperatura y Arroz Sancochado, y Roberson Junior Izaguirre con su Panquita de caballa y pajuro y Ajiaco de papa, ollucos y corazón de res. Con respecto al concurso Joven Pastelero, pasaron a la final Bárbara Camacho, Enzo Paz Romero y Miguel Ballona Hernández.

Por otro lado, los equipos de los institutos Columbia, Discovery e Inteci tuvieron una destacada participación, lo que les valió su pase a la final Interescuelas.

En el panel del jurado estuvieron los cocineros Jesús García, Heine Herold, Alonso Hernández, Francesco de Sanctis y Hervé Galide. Los acompañaron los especialistas en temas gastronómicos Hirka Roca Rey, Ricardo Laca y Milagro Huamán.

 

 

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