HOY: DE LA GRANJA A LA MESA DEL JW MARRIOTT TRAE A CHAXRAS

Ir a comer un chancho al palo, pollo al cilindro o estaciones calientes de asado de tira a la olla de barro no implicará salir de Lima, al menos hoy miércoles 25 de enero, cuando el JW Marriott traiga al corazón de Miraflores a Chaxras.

 

Por: Cristina Luna y Gabriel Araujo

Así bajo el concepto de menús “De la granja a la mesa”, José Ferradas, chef ejecutivo de JW Marriott Lima abre las puertas a Eduardo Navarro, chef propietario del eco restaurante de Pachacamac con el fin de presentar opciones de cocina tradicional elaborada con base en ingredientes locales de la más alta calidad.

Navarro promete traer desde el chancho al palo hasta pachamanca de paiche pasando por los postres y las estaciones de parrilla donde se podrá saborear los chorizos artesanales de res a las finas hierbas, estaciones en vivo de saltado de hongos y rollitos de cuy.

Con esta iniciativa JW Marriott Lima sigue una tradición que ya tiene en la región más de dos años, y que busca presentar diferentes menús en lo que incluye insumos locales tratados con respeto destacando el cuidado del medio ambiente. 

A continuación, mira la entrevista que nuestro vlogger Gabo realizó al respecto. -->

 

 

 

 

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