¡Hay que ir con mucho FILO!

  Hoy se realiza el festival FILO en el BTH Hotel. Las mejores hamburguesas de Lima en un solo lugar.

 

En los últimos años, las hamburguesas han logrado sobreponerse al sanbenito de comida rápida gracias a una serie de propuestas que han demostrado cómo este rubro puede lucirse sin perder su modestia. La primera edición de FILO, que se realizará a partir del mediodía de sábado 29 de abril en el BTH Hotel, será una ocasión propicia para conocer las mejores propuestas que se vienen desarrollando en la capital peruana.

Bajo la curaduría y vocería del chef Renzo Garibaldi, carnicero propietario de OSSO reconocido en los 50 Best Latin America 2016 de S.Pellegrino, estarán presentes Cafe A Bistro, Papacho's, Bon Beef, Street Burger, Don Nico, Tres Cuartos Burger Bar, Presidio, Lima Sabrosa, PapiCarne y, por supuesto, OSSO Restaurante, establecimientos elegidos a través de las redes sociales.

 

PROPUESTAS PARA DEVORAR

A continuación, las propuestas que cada uno de los participantes tendrán para este festival.

OSSO. Carne madurada 21 días, Lechuga, tomate, queso gruyere holandés, tocino, salsa animal y pan tipo brioche de queso cheddar y chives.

STREET BURGUER. Larco Street: Cebolla caramelizada blanca, con tocino y queso cheddar y 28 de Julio: Queso mantecoso, aros de cebolla blanca a la plancha y Crispy de cebolla.

PAPACHOS. Miraflores: Burger, lechuga, tomate, tocino, queso cheddar, pickles, bbq cacera y cebolla crocante y Filo: Burger, lechuga, tomate, sauco-kétchup, queso cheddar, chutney de tocino.

DON NICO. Portobello Burger: Carne, queso Edam y portobellos a la parrilla con salsa de cebolla caramelizada y Bacon Avocado Burger: Carne, queso cheddar, tomate, tocino y palta.

LIMA SABROSA. Alemana: Pan de pretzel, Hamburguesa, Mostaza, Chucrut y Pickles y Cajacha: Hamburguesa, hongos de porcón y queso cajamarquino derretido.

PRESIDIO. La Marrueca: Queso dambo, tocino, cebolla caramelizada, relish y nuestra salsa BBQ, lechuga y tomate y La Cajarquina: Queso mantecoso cajamarquino, salsa de hongos de porcón y salsa de sauco.

CAFÉ A BISTRÓ. Café a Burger: Burger de asado de tira, queso cheddar, cebollas caramelizadas y salsa secreta en pan brioche de la casa.

¾ BURGER BAR. La Rib: Burger de carne de pastoreo, costilla desmechada, tocino en compota, lechuga, pickles y queso de Huaraz y La Clásica: Burger de carne de pastoreo, queso cheddar, pickles, lechuga, tomate y cebolla.

BON BEEF. La Clásica: Burger, lechuga, tomate y La Bon Beef: Burger, cebolla glaseada y relish.

 

 

¿Y CÓMO SE COME FILO?

FILO es una nueva plataforma gastronómica y cultural, que a través de sus diferentes festivales (cortes), dará a conocer a los mejores exponentes de muchos rubros de comida en Lima con eventos temáticos. Esta vez son las hamburguesas, pero sus organizadores planean realizar otros dos eventos en el año, con diversos temas como ceviches, pizzas y otros más.

Este primer FILO en el BTH Hotel tendrá además una sección de coctelería hamburguesera a cargo de Jack Daniel’s, una cata y activación cervecera a cargo de Cusqueña y maridaje de sus 5 tipos de cerveza con diferentes tipos de hamburguesas. Todo bajo la atmósfera musical de tres bandas invitadas: We The Lion, La Ficción y Antiheroe.

El precio de las entradas es de 30 soles, se pueden adquirir en Joinnus (http://www.joinnus.com/PE/comidas-y-bebidas/lima-filo-primer-corte-la-hamburguesa-10243). Al disfrutar de las mejores hamburguesas a precios muy accesibles (Slider a S/ 12 y S/ 20 en tamaño regular) y de la buena música, los asistentes estarán apoyando a los afectados por los desastres naturales ocurridos recientemente en nuestro país, pues el 10 por ciento de las entradas será donado a esta causa.

 

Hay que ir con FILO. Con mucho filo.

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