Platos novoandinos por el mes patrio en Perroquet

Con platos elaborados con trigo, kiwicha, pallares, entre otros alimentos, celebra el restaurante Perroquet del Hotel Country Club las fiestas patrias.

 

 

Entre los platos de Perroquet para este julio se encuentran la Trucha forrada en kiwicha con cremoso de trigo, el Carpaccio de trucha con tarta de quinua, el Lomito de alpaca en salsa aguaymanto con croquetas de yucas, el Lomo de atún en salsa de sauco sobre puré de pallares y la Corvina con vinagreta caliente de tomates y alcaparras con puré arracacha.

Estas preparaciones estarán en su carta todo julio.

 

 

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