Cacao peruano: ¿es cierto que está en vías de extinción?

Una noticia publicada el domingo pasado en un diario de circulación nacional causó alarma. “El cacao fino peruano está en proceso de extinción”, rezaba la primera parte  del titular. ¿Es cierto eso?

 

Escribe: Mary Sáenz /Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

La nota publicada el domingo 27 de agosto da cuenta de una donación de “más de diez mil soles” de parte de la conocida marca de chocolates República del Cacao a la comunidad de Malingas (Tambo Grande), en Piura, así como una “alianza” con la cooperativa agraria Norandino que dejaría entrever una exclusividad entre ambos, con el objetivo de rescatar el ‘cacao fino peruano’.

¿Es cierto que el “cacao fino peruano” está en vías de extinción?

Según datos del Minagri, Perú es el segundo país productor de cacao orgánico y el noveno entre los productores de cacao fino y de aromas, de cuya producción se benefician directamente más de 90 mil familias y de manera indirecta 480 mil peruanos de las zonas de producción.  Asímismo, para 2107 se estaría proyectando más de 300 millones de dólares en exportaciones, lo cual ubicaría al Perú como el quinto exportador a nivel mundial en los próximos 5 años.

 

Más de 90 mil familias se benefician del cultivo del cacao en el Perú.

 

Podría pensarse que viniendo de fuentes oficiales se trataría de una opinión de parte. Sin embargo, del mismo parecer es el director ejecutivo de la Organización Internacional del Cacao (ICCO), Jean Marc Anga, quien en el marco de presentación del Simposio Internacional sobre Investigación Cacaotera – SIIC (que se realizará en nuestro país del 13 al 17 de noviembre), destacó la elección de Perú como sede de este importante encuentro internacional “porque además de su historia milenaria cultivando cacao, actualmente ha registrado un vertiginoso crecimiento en su producción".

En la página de ICCO dedicada al simposio en mención, se lee además: “…Perú cuenta con una de las mayores diversidades de germoplasma de cacao a nivel mundial… Perú tiene el índice de crecimiento de producción de cacao más elevado de los diez mayores productores…”.

El ICCO señala además que Perú posee cerca del 60 por ciento de las variedades de cacao en el mundo, siendo el 36 por ciento, cacao fino y de aromas.

Según ICCO Perú tiene el índice de crecimiento de producción más elevado de los diez mayores productores.

 

 

Entonces, el cacao fino peruano, ¿está en vías de extinción o la producción está creciendo?

En opinión del chocolatier peruano de Dreams of Eva (ganador de importantes certámenes internacionales), Víctor Padilla, esa afirmación es “tan real como Papá Noel o el Ratón de los Dientes”.

“Personalmente me parece insultante, más aún con todos los esfuerzos que viene haciendo el país en incrementar la producción y puesta en valor de todas las variedades nativas consideradas como cacao fino. Estoy seguro que ha sido una información que carece completamente de sustento científico”, añadió.

Es conocido el esfuerzo que hacen tanto desde el Gobierno, a través de programas de especialización y promoción, como de las asociaciones, cooperativas y marcas colectivas, entre ellas, la mencionada Norandino.

“Hoy estas cooperativas venden sus granos a más de 300 empresas chocolateras nacionales e internacionales, entre micro, pequeñas y medianas, alguna que otra grande, que usa como elemento de marketing la compra de este grano, más que como filosofía empresarial”, comentó Vilsic Bocángel, coordinador de proyectos de Amazona Chocolate.

“Sigamos apostando por las cooperativas que son los verdaderos rescatadores de estos materiales nativos”, añadió.

Finalmente, ¿se está o no se está extinguiendo? En palabras del periodista José Calderón, experto en temas agrarios, “no se extingue, quien lo dice parece poco conocedor”.

 

Síguenos en Facebook

 

Compartir este artículo

Síguenos en Facebook

Síguenos en Twitter

Últimas Noticias

Contacto

Director Fundador

Manuel Cadenas Mujica

mcadenas@layemadelgusto.com 

993371106

 

Editora

Mary Sáenz

msaenz@layemadelgusto.com

942723633 --> whatsapp

          

Publicidad

mcadenas@layemadelgusto.com 

msaenz@layemadelgusto.com

993371106

 

 

Jr. Kenko 240 - Dpto. 302

Santiago de Surco 

Lima 33