Comer
Platos clásicos con intervenciones peruanas muy al estilo del chef Hugo de Armero.
Se realizará del 21 al 30 de julio en la explanada principal del Campo de Marte.
Tendrá lugar el mes de agosto en Buenos Aires con temas como la preservación de la biodiversidad y la educación gastronómica.
Las abuelas decían que “muchas manos en un plato sirven de garabato”. Pero eso no se aplica a las profesiones gastronómicas, especialmente a la de los cocineros, que comparten cotidianamente las mesadas y los fogones, porque la cocina profesional ya no es más –si alguna vez lo fue– un ejercicio de genialidad individual, sino más bien un trabajo en equipo. De ahí que a destacados cocineros se les dé, de cuando en cuando, por darse un salto a la cocina ajena y realizar intercambios culinarios de lo más gratificantes.
Viernes, 19 Mayo 2017 17:44

Sazón de Elena Santos en el JW Marriott

El próximo 26 de mayo se inicia la temporada de festivales gastronómicos temáticos en el JW Marriott e inicia con un la visita de Elena Santos chef de  ‘El Rincón que no conoces’ para un mano a mano criollo.
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