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Una noticia publicada el domingo pasado en un diario de circulación nacional causó alarma. “El cacao fino peruano está en proceso de extinción”, rezaba la primera parte  del titular. ¿Es cierto eso?
Publicado en Gastronomía |#C2C63C
Según datos proporcionados por Sierra y Selva Exportadora, el café orgánico fue uno de los productos más vendidos con 148 millones de soles en ventas, siendo sus principales destinos Estados Unidos, Europa y Asia.
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El proyecto denominado “mejoramiento de capacidades de la cadena productiva del cultivo de caco orgánico en el distrito de Padre Abad”,  incluirá asistencia técnica, tecnología, escuelas de campo, acuerdos comerciales, entre otras iniciativas que esta primera etapa beneficiarán a veinte comunidades productoras de cacao de esta provincia.
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