Comer
Perú no es un gran consumidor de café, menos aún de cafés de calidad. Las cifras actuales señalan que en los últimos años el consumo se elevó primero de 200 a 500 gramos y luego a 850 gramos per cápita, una cifra bastante lejana de los casi seis kilos que consume nuestro vecino Brasil.  Paradójicamente, pese al bajo consumo interno, se viene posicionando como productor de cafés orgánicos, especiales y de calidad en el extranjero.
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El programa que promueve Sierra y Selva Exportadora ‘Cafetea Perú’ estará presente en el XVII Festival Nacional del Café 2017 que se desarrollará en el distrito de Pichanaki en Junín.
Miércoles, 26 Abril 2017 20:57

¿Café de calidad en la selva baja?

Es una regla de oro de los cafés de calidad que su cultivo solo es posible en las zonas de selva alta. Sin embargo, un equipo técnico del Centro de Investigación y Producción Agraria de la Universidad Católica Sedes Sapientiae desafío ese paradigma y ha logrado un producto de alta calidad en condiciones muy difíciles: Aroma Amazónico se llama. Conozcamos su experiencia, que ya logró destaque internacional.
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Escribe: Manuel Cadenas 
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Según datos proporcionados por Sierra y Selva Exportadora, el café orgánico fue uno de los productos más vendidos con 148 millones de soles en ventas, siendo sus principales destinos Estados Unidos, Europa y Asia.
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