Hace unos días, el Instituto Nacional de la Competencia y de la Defensa de la Propiedad Intelectual (Indecopi) emitió un comunicado en su portal, luego refrendado en entrevista radial con el director de Signos Distintivos Ray Meloni, que evidentemente fue una respuesta a la entrevista que un día antes había dado Jaime Marimón –presidente renunciante del Consejo Regulador del Pisco (CRDOP)– a RPP. Sobre está última, huelgan comentarios, porque se conoce la posición de este productor sobre los recientes acontecimientos en el pisco: que las funciones del CRDOP han sido usurpadas. Pero lo que merece atención y algunas palabras son las afirmaciones del Indecopi en su comunicado. 
Quien revise las redes sociales relacionadas de una u otra manera con el pisco, se topará en estos días con una andanada de acaloradas discusiones. Cierto que se trata de un sector relativamente pequeño de la actividad gastronómica, no obstante es la primera denominación de origen peruana y lo que ocurra en ella debería interesarnos a todos. ¿Qué es lo que se discute y por qué tanto acaloramiento? Intentaremos resumir el meollo de las discusiones y cuál podría ser el camino para que las aguas se calmen.
Escribe Manuel Cadenas Mujica
Cualquiera que ponga un pie en el extranjero y tenga los oídos atentos tardará poco en escuchar, incluso de bocas ajenas y desligadas del mundillo gastronómico, alguna clase de referencia a lo que significa el Perú en materia del sabor.
Mendoza es una ciudad apasionante. A pesar de las huellas que ha dejado la crisis argentina, esta capital del vino conserva ese talante romántico que le otorga su doble carácter provinciano y cosmopolita, de calles arboladas, gentes amables, trato cordial y generoso y ritmo pausado, que no aletargado.
Escribe: Manuel Cadenas Mujica
Escribe: Manuel Cadenas Mujica- Director Fundador 
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