Hace unos días, Andrés Rosberg, past president de la Asociación Argentina de Sommeliers y de la Asociación Panamericana de Sommeliers, fue elegido presidente de la Association de la Sommellerie Internationale, la organización más importante de esta profesión en el mundo. Es el primer sommelier de las Américas (incluyendo Estados Unidos y Canadá) que recibe ese honor, por sobre candidatos de Francia y otros países de Europa y Asia. Autor del libro 'Más allá del malbec', la entrevista con él será larga pero sustanciosa. Hablará del presente y futuro de esta profesión gastronómica, y también será muy crudo sobre la complicada situación de la sommellerie peruana: es una vergüenza, señala.
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