Espumantes de Furmint con grandes aspiraciones

Escribe: Dr. József Kosárka /Desde Budapest, Hungría, especial para LYG

Según el informe de la OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino) publicado hace algunos meses atrás, el año pasado se produjo en todo el mundo 17,6 millones de hectolitros de espumantes, que es un aumento de 11 por ciento en comparación con el año anterior. Esto significa que la parte correspondiente a los vinos espumantes con respecto a la producción total de vino ha crecido del 4% al 7% a lo largo de la década pasada. La elaboración de este vino burbujeante (natural y gasificado) se concentra en cinco países (Francia, Italia, Alemania, España y Rusia) cuya participación representa las 3/4 partes del total.

 

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