Escriben en LYG Lucero Villagarcía

Lucero Villagarcía

Sumiller, catadora y escritora peruana. Especialista en piscos, difunde el espirituoso peruano dentro y fuera del país a través de cursos, catas, charlas y maridajes. Participa, además, en las Catas de los Jueves, grupo independiente con el que ha catado a ciegas alrededor de 200 piscos en los últimos dos años. Escribe con mucha frecuencia en diversas publicaciones locales, entre ellas Dionisos, el diario El Tiempo de Piura (donde tiene una columna permanente) y Diva Kocina. Sus artículos mantienen un estilo desafiante, con temas técnicos pero no exentos de reflexión y polémica, principalmente en el tema pisquero. Consultora en vinos y piscos, desarrolla también una esforzada y apasionada labor docente, como profesora en la escuela gastronómica abierta por Gastón Acurio en Ventanilla y en la Universidad del Pacífico.

Desafíos pendientes para el pisco a propósito de su día

Escribe Lucero Villagarcía

Nuestro destilado de bandera cobra especial notoriedad durante las fiestas patrias, en particular porque el año 1999 se instauró el cuarto domingo del mes de julio como el Día del Pisco. En diversos medios salen notas referidas a su historia, a su evolución comercial y las maneras cómo se lo puede disfrutar, ya sea puro o en coctelería. De hecho, por estos días las ventas y el consumo, sobre todo interno, se elevan significativamente; lo cual es sumamente positivo. Sin embargo, también es el momento para recordar los desafíos pendientes para esta industria.

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