El Aviary alista nuevo local en Nueva York

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El segundo local del coctel bar de Alinea, Aviary estará ubicado en el Hotel Mandarin Oriental situado en el complejo del Time Warner Center en Nueva York. 

 

El Aviary es el coctel bar del restaurante Alinea de Grant Achatz ubicado en Chicago. Aviary es conocido como uno de los establecimientos más destacados por su dedicación a la investigación e innovación en materia de mixología. Además de los premios que ostenta Alinea, el Aviary actualmente ocupa el puesto número 39 de la lista de los 50 Mejores Bares del Mundo y fue elegido como el Mejor Cocktail Bar de los premios James Beard de 2013.

En declaraciones a la prensa Nick Kokonas, socio de Grant Achatz hace tres años que se puso en marcha este proyecto. 

Aviary NYC estará ubicado en el piso 35 del Hotel Mandarin Oriental; espacio que ha sido rediseñado casi en su totalidad.

Aunque aún no tiene fecha de apertura, el mismo cocinero se ha encargado de dar algunos adelantos, como este video en el que además de la impresionante vista a Central Park, se pueden conocer algunas de las creaciones que ofrecerán en este nuevo local.