Mistura 2013 ya tiene fecha, pero todavía no tiene local

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La sexta edición de Mistura se realizará del 6 al 15 de setiembre, aunque aún no tiene locación confirmada. Bernardo Roca Rey presidente de la Asociación Peruana de Gastronomía (APEGA) anunció que el agua y los productos hidrobiológicos serán los protagonistas este 2013.

Así, los productos marinos, los pescadores artesanales, entre otros, tendrán esta vez un lugar especial en Mistura. Los premios que se otorgarán también tendrán que ver con el mencionado concepto. Por ejemplo, se distinguirá a investigadores del mar y pescadores.

Por otro lado, la comisión que este año tendrá a su cargo la organización de la fiesta de la gastronomía peruana está compuesta por Leonardo Kuan, gerente de Apega, y los reconocidos chefs nacionales Mitsuharu Tsumura (Maido), José del Castillo (La Red) y Virgilio Martínez (Central).