Esta semana que terminó la cuarentena en gran parte del país, es importante fortalecer la salud de las personas de la tercera edad. Aunque los adultos mayores de 65 años aún deben permanecer en casa, si viven con personas que tienen que salir, deben cuidar más su salud para estar menos expuestos.

Es por ello que Milagros Merino, especialista en nutrición de la Universidad de Piura, señala que llevar una dieta sana más que una recomendación, es una obligación, ya que «cuando se pasa la barrera de los 60 años, la capacidad de absorción a nivel intestinal disminuye, aumenta el consumo medicamentos, se dificulta la masticación, se reduce la actividad física, se pierde el olfato y el gusto. Estos factores contribuyen a un desequilibrio nutricional que podría desencadenar algún tipo de enfermedad».


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En ese sentido, Merino señala que es importante saber cómo alimentar a las personas de la tercera edad con las que vivimos, pues es habitual que tengan pérdida del apetito. A continuación, Merino nos brinda unos consejos para fortalecer el sistema inmunológico de los adultos mayores:

  • Controlar el nivel de líquidos: Las personas mayores deben ingerir ocho vasos de líquidos diarios. Estos deben ser de agua, preferiblemente; sin embargo, también pueden combinarse con otro tipo de líquidos como zumos, sopas, leche, entre otros.
  • Cuidar el insumo de alimentos energéticos: Deben consumir alimentos que les brinden la mayor cantidad de energía, como cereales y sus derivados: pan, arroz, pasta, papa, camote, etc. En el caso de los cereales, es preferible que estos sean integrales, ya que el aporte de fibra favorecerá la prevención de problemas de estreñimiento.
  • No perder de vista el consumo de verduras y hortalizas: Necesitan un consumo mínimo de dos raciones al día. Los vegetales deberán estar cocidos o hechos en forma de puré, para así facilitar el proceso de masticación. En el caso de las frutas, el consumo debe ser de tres o más raciones; y, debido a la dureza de algunas de ellas, se recomienda consumirlas en forma de mazamorras, compotas, zumos o batidos naturales.
  • Lácteos son la principal fuente de calcio: Los lácteos deben formar parte de la dieta de las personas mayores. Se deben consumir por lo menos tres porciones al día, entre los que se incluyen la leche, el yogurt, el queso, entre otros, estos productos deben ser descremados.
  • Complementar con proteínas: También les debemos brindar alimentos protéicos como pollo, carne, vísceras, pescado, legumbres o huevos; se aconseja el consumo de dos raciones al día.

Asimismo, la especialista de UDEP, señala que es muy importante cuidar la digestión de nuestros adultos mayores, incluyendo alimentos variados y optando por los integrales y bajos en grasas.

Con nota de prensa de TOC Asociados.